幸运哈希源码(www.hx198.vip):商机与迷途,“一人食”餐饮路在何方?

admin 2个月前 (01-14) 财经 6 0

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后疫情社会,国人将回归热闹,还是走向孤独的时代?

据新鲜出炉的,驴妈妈旅游网与奇创旅游集团联合发布的《2023元旦出游总结报告》显示,在刚刚结束的这个元旦假期,独自一人的旅游者占比达到了13.3%,而该数据在疫情开始前的最后一个跨年假期2020年元旦时则为16%。

如果单从数据上看,结伴多人型出游占比同比疫情前呈现上升态势,这自然跟近期疫情形势迎来好转,人们渴望回归正常社交生活的迫切心态有着重要关系。就此而言,线下多人场景的餐饮业会不会迎来强势复苏?

答案应该是肯定的,但不可否认的是,疫情已然深刻影响了当代人,尤其是25-40岁年龄层群体的生活方式,在后疫情时代来临之际,另一类数据就令餐饮企业嗅到了其背后蕴藏的偌大商机。

“单身经济”催化新赛道成型,逐鹿大幕已拉开

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根据我国统计局的官方数据显示,在2022年度,我国目前的大龄单身未婚女性人数已经达到3800万,大龄单身男性将近3900万,中国大龄单身人数突破7千万人口,并且呈现上升的趋势。

中国社会科学院社会发展战略研究院院长张翼也曾撰文指出,中国社会个体化明显增强,在第六次全国人口普查中,城市“一人户”占比为17.95%,而到最近一次的第七次全国人口普查,“一人户”已增长到27.53%。

在某知名网络论坛上,一则以孤独为题的讨论引发热议,有网友表示,“世界上最糟糕的事情不是孤独终老,而是和那些让自己感到孤独的人终老。”似乎是为了跳脱婚姻围城的无限内耗,年轻人越来越趋向于选择独身生活。

除此之外,快节奏的城市生活,无需见面的网络社交,加之疫情三年导致的特殊社会环境,都在一步步让“一人户”呈现高增长态势。即便后疫情时代,线下餐饮市场有望上行,我们还是有理由相信,“一人食”餐饮将成为新消费时代一股不容忽视的新势力。

更有意思的一点是,单身群体由于所承受的生活压力相对于非单身群体普遍要低,因而在日常花费方面的预算要较高于后者,这让“一人食”在品类和场景上都有更多拓展的可能性。

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此外,“一人食”也正在逐渐成为一种突显现代社会特征的个性化概念,被赋予了更丰富的精神内涵。正如日剧《孤独美食家》里,那句著名的台词所说的那样“孤独也是有正能量的,它代表着每个人所能拥有的自由和独立”,充分反映了消费者的需求正在往追求高品质生活的态度发生转变。这种消费思维和消费行为决定了“一人食”必将成为未来的一个趋势,催生出更多业态和模式。

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