抢疫后宴客潮 饭店3桌就接单

admin 4个月前 (05-26) 财经 35 0
以往团客多以桌菜形式用餐,现改为套餐上菜,原10人桌仅坐4至5人。

疫后持续解封,饭店双雄开抢6月宴客潮,寒舍旗下寒舍艾美、台北喜来登「3桌就接单」,婚宴、谢师宴办到好6万元有找;云朗旗下君品则看好宴会景气第4季回温,更因应防疫需求,把场地搬到户外,本月连扩三点。

农历年后爆发新冠肺炎,让各饭店春酒业绩全泡了汤,宴会厅成了重灾区,眼见疫情趋稳,室内餐宴放宽到250人,除了6月一定固有的谢师宴档期,也盼找回先前因为疫情,结了婚却暂缓宴客的新人客群。

君品酒店总经理丁原伟分析,许多预定今年将结婚的新人,因担忧宾客出席率低,纷纷取消或延期,以君品为例,宴会订单多落于今年第4季与2021年,总计超过250场,所以对接下来的宴会市场,仍旧充满信心。

丁原伟表示,在全民防疫努力下,宴会市场今年第4季有望稍微回温,不过因为疫情,走出宴会厅的非传统场地将逆势成长,本月已经签下光点台北、草山玉溪和苗栗勤美学等新据点加入营运,扩大宴会服务能量。

寒舍宣布旗下台北寒舍艾美,9月底前只要3桌就接单,以每桌1万7,800元加1成计算,喜宴办到好6万元有找,强调每桌宾客仅8位,座位间距符合指挥中心要求,走小而美路线,也照顾到预算不足的新人需求。同集团的台北喜来登主攻谢师宴,同样最低3桌就接单,甚至6月底前预付订金,连1成服务费都免收,另外再加码最多3位老师免钱,优惠给好给满,全力抢赚这波宴会商机。

餐饮业营业额年减逾22% 创历年最大跌幅

新冠疫情严重冲击内需,经济部统计,4月餐饮业营业额479亿元,年减22.8%,为调查以来最大减幅。 餐饮业营业额年增率 新冠疫情严重冲击内需产业,经济部统计,4月餐饮业营业额479亿元,年减22.8%,创调查以来最大减幅,退回5年前水准;另外,4月零售业营业额为2778亿元,年减10.2%,则为2009年以来最大减幅。 经济部指出,因实施防疫规范,聚餐宴会活动明显受限,餐饮业营业额年减22.8%,各分项统计中,餐馆业年减23%,饮料店业及外烩团膳承包业也分别年减16.6%、32.3%。这是餐饮业从今年2月起,连续3个月两位数下跌。 在零售业方面,4月零售业营业额为27

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