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今天这款面包里的紫薯馅，属于“低糖低卡”版紫薯馅，它比大部分的紫薯馅都要康健——没有加入淡奶油、黄油等其他高热量配料，只是简单用少量糖和牛奶调味，更少热量更少肩负。
紫薯也可以用红薯、芋头等其他质地类似的食材取代（要凭据实际情形调整牛奶的加入量）。不外紫薯的颜色最漂亮。南瓜这类水分比较大的食材就不适合这样卷了（太稀了）。
（参考分量：6个）
配料
面包配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，细砂糖20克，干酵母（耐高糖）3克，奶粉6克，盐2.5克，鸡蛋（全蛋液）15克，水80克，黄油15克
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紫薯馅：紫薯（去皮）120克，细砂糖25克，牛奶20克
外面装饰：全蛋液适量，杏仁片适量
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