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最近看了一篇很有意思的文章： 

文章出自天下着名的医学杂志《柳叶刀》，讨论中国人的寿命。文章说，中国人的平均寿命在已往25年增长了8.5岁，这是一个很大的成就。 

但中国人的平均寿命却存在着显著的地域差异，总体来说：南方区域比北方区域要长，平均寿命排名前三的，是海南、上海和广东，排名前十的省份里，只有两个北方省份（山东和河南）。 

而且，中国的百岁老人，主要集中在长三角、珠三角、东南沿海、川渝区域，都是在南方。 

为什么会泛起这种状态呢？专家认为有好几个缘故原由，其中一个最主要的缘故原由，是北方人普遍重口胃，喜欢大口喝酒大块吃肉，蔬菜水果相对少吃。 

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而南方人普遍细嚼慢咽，吃得仔细而讲求。

这导致什么情况发生呢？

大口喝酒大块吃肉，狼吞虎咽用饭的人，常常会吃得更多。而细嚼慢咽的人，由于品味食物更为充实，对照容易获得饱腹感，吃得会更少。 

吃得更少的人，加倍容易长寿。

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我们常听老人家说一句话：“人的一生饭量有定数，谁先吃完谁先走。” 

以前总觉得这句话没什么凭据。没想到最近美国一项长达十年的实验，居然还证明了这句话。 

研究人员将200只猴子分组：一组猴子不控制饮食，让他们放开了吃、想吃就吃；而另一组猴子，则严格控制饮食，只让吃七八分饱。