邯郸网站:煮荷包蛋,记住不要开水下锅,用上这3个妙招,整齐圆润没有沫

admin 12个月前 (12-09) 快讯 163 0


煮荷包蛋是鸡蛋简单好吃的烹饪方式之一,清晨饥肠辘辘的时候能吃上两个煮荷包蛋是非常惬意的,不仅美味而且有营养。煮的时间稍微短一些的话,还能煮出糖心荷包蛋,咬一口如同果酱一般金灿灿的溏心缓缓流出,更是诱人食欲。


形容一个人厨艺不好的时候,经常会说“连个荷包蛋都不会煮”,其实一个煮好一个荷包蛋还真不是那么容易,煮荷包蛋能否煮的圆润饱满、不散又干净,其实还是有些技巧的。别以为只要下锅煮就可以了,很多人煮荷包蛋不圆润扁扁的,有些甚至直接煮成了鸡蛋花,所以也别小看煮荷包蛋, 怎么煮,鸡蛋什么时候下锅都是有讲究的,分享一下老一辈传下来的煮荷包蛋煮3个小妙招。

第一点:鸡蛋不要直接打入锅中

​煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中,鸡蛋直接入锅力度不好把握,也会有一个冲击力,尤其是放了一段时间的鸡蛋,更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中,这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

第二点:鸡蛋不要开水下锅

正确的做法锅中加入比较多的水,水烧开后关火不要让其继续沸腾,然后把打入碗中的鸡蛋沿着锅边慢慢滑入锅中,这时不要搅拌不要开火,盖上锅盖焖上1分钟定型。很多人为了鸡蛋不被滚水冲散,会等水还没烧开就把鸡蛋下锅,其实只需要等锅中水烧开后,关火再加鸡蛋,这样的比水没烧开把鸡蛋下锅更容易控制水温,也更干净一些。

第三点:开小火慢慢煮

鸡蛋焖定型以后,再开小火慢慢的煮,大约煮5分钟蛋清和蛋液就刚好熟。如果想吃溏心的荷包蛋,可以缩短煮的时间,3分钟就可以了。

记住这三个小妙招煮出来的荷包蛋就不会散花,每次都会圆润整齐不会散,鲜嫩美味。

——老井说——

煮荷包蛋本身是一件挺简单的事情,可发现身边不少人老是煮不好,干脆随手拍几张发个小教程,关键就是控制水温,切记不要滚开的水打入鸡蛋,那样一定是会散掉的,定型以后随便煮就没问题了。煮的时候,小火慢煮可以让荷包蛋更加的圆鼓。

,

申博sunbet

申博Sunbet www.tggzfm.com展望2019年,将用完善的服务体系,创新的技术应用,雄厚的资金实力,贴心的服务品质,成为每位申博会员、代理的首选平台。

Allbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。转载请注明:邯郸网站:煮荷包蛋,记住不要开水下锅,用上这3个妙招,整齐圆润没有沫

网友评论

  • (*)

最新评论

最近发表

站点信息

  • 文章总数:2910
  • 页面总数:0
  • 分类总数:8
  • 标签总数:3662
  • 评论总数:1922
  • 浏览总数:512757