免费足球推介:它是炖羊肉最忌讳的香料,放了它羊肉就废了,这种说法是真的吗?

admin 2个月前 (12-06) 健康 30 0

近些日子在网上,看到很多人都在探讨争论这样一个问题:炖羊肉到底要不要添加香料?

有些人认为,炖羊肉肯定是少不了香料的,否则整道菜吃起来都不够味;又有很多人认为,“它”是炖羊肉最忌讳的香料,放了它羊肉就废了,那么这种说法,究竟是不是真的呢?

下面为大家进行分析,如果你感兴趣的话,都可以随着我一起来看看。

首先说一下我个人的观点,其实在我看来,南方羊与北方羊本就有着很大的差异,所以烹饪方法也不能一概而论,北方不放香料的吃法,并不一定就适合南方,这本就没有什么好争论的。

先是原材上面的差异,其实南方大多都是山羊肉,北方则大多都是绵羊肉,肉质口感与味道都是不同的。

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然后就是吃羊方法上的差异,北方人大多喜爱喝羊汤,而且一定要是不加香料,口味原始自然的羊汤,越膻反而是越香,而南方人大多无法接受这种味道,所以要添加大量香料将膻味去除。

虽说老一辈传下来了“猪不椒、羊不料、牛不韭”的说法,但其实也就是提供一个参考建议而已,可能是比较适合大众的口味,但不一定就会适合你个人,所以说炖羊肉一定不能加大料的说法,你喜欢那就是真的,你不喜欢那就是假的,自己吃得高兴才是最重要的!

以上就是我个人的所有看法,不知道大家是否认同,如果有不同意见,都可以评论探讨哦!
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